Cuisinier de Collectivité H/F
SGMR
- Paray-le-Monial - 71
- CDD
- 11,90 € / heure
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Notre établissement recherche un(e) cuisinier(ère) de collectivité.
Vos missions :
- Préparer, cuisiner des plats, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et capacités de la personne âgée
- Mettre en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire
- Réaliser en particulier les préparations relevant de sa partie (légumes, poissons, viandes, saucés...)
- Élaborer dans certains cas de nouvelles recettes
- Assurer la conception des menus et des cartes, l'achat et le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de la production.
Vous devez être autonome sur votre poste car vous travaillerez seul(e) le week-end (1 week-end sur 2 travaillé).
Le salaire est négociable selon compétences et expériences.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Concevoir des recettes et menus, Préparer des plats culinaires, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Eplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Respect des règles d'hygiène et de sécurité
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Localiser le poste
Publiée le 21/08/2025 - Réf : 196SKQC
Cuisinier de Collectivité H/F
- Paray-le-Monial - 71
- CDD
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