Aller au contenu principal
Château d'Origny recrutement

Chef de Partie - Sous Chef H/F Château d'Origny

  • Ouches - 42
  • CDI
  • Restauration
  • Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
  • Exp. - 1 an

Les missions du poste

Le Château d'Origny, une demeure de prestige nichée en pleine nature, recherche un chef de partie prêt à prendre part à une aventure culinaire enrichissante et évolutive. Sous la direction du Chef cuisinier, vous jouerez un rôle crucial dans la mise en oeuvre de notre gastronomie raffinée et créative. Vous serez responsable de la gestion d'un poste spécifique au sein de la cuisine, dépendant des besoins saisonniers et des menus.

Les principales missions confiées incluront :
- Préparer et produire les plats relevant de votre poste selon les cartes et menus définis.
- Assurer le service quotidien dans le respect des standards de qualité de l'établissement.
- Gérer les approvisionnements et stocks pour votre partie, tout en garantissant une utilisation optimale des produits.
- Participer à l'élaboration des nouvelles cartes avec l'équipe, apportant créativité et suggestions.
- Maintenir un espace propre et organisé, respectueux des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Épauler le Chef lors du service ainsi que durant les événements spéciaux pour s'assurer du bon déroulement des opérations.
- Former et encadrer les commis placés sous votre responsabilité afin qu'ils puissent évoluer efficacement dans leur travail.

Ce rôle représente une belle opportunité pour progresser vers le poste de second cuisine, avec un plan d'évolution clair basé sur vos performances

repas, logement possible, ambiance d'équipe, perspectives d'évolution, formation interne, événements uniques...

Si vous êtes passionné par la gastronomie et souhaitez rejoindre une équipe soudée, nous avons hâte de vous rencontrer !

Postulez dès aujourd'hui, nous répondons à toutes les candidatures rapidement.

Compétences requises :
- Expérience confirmée en tant que chef de partie ou dans un rôle similaire en restauration gastronomique.
- Maîtrise des techniques culinaires variées avec attention minutieuse aux détails et présentations soignées.
- Capacité à travailler en équipe dans une ambiance préservant passion pour la cuisine mais aussi rigueur professionnelle.
- Connaissances solides des règles hygiène & sécurité alimentaire obligatoires (notamment protocole HACCP).
- Excellentes capacités organisationnelles ; gestion efficace plusieurs tâches simultanées sans sacrifier qualité finale production/distribution prepareees .
- Ouverture apprentissage nouvelles techniques modernes combinée creativit éfirmée explorationgouts/saveurs variés .

Rejoindre le Château d'Origny, c'est intégrer une maison d'exception reconnue pour sa gastronomie raffinée et son cadre unique. Nous cherchons des passionnés qui souhaitent évoluer dans un environnement prestigieux et familial.

Localiser le poste

Publiée le 14/09/2025 - Réf : 3421876/24717617 CDP/42O

Chef de Partie - Sous Chef H/F

Château d'Origny
  • Ouches - 42
  • CDI
Publiée le 14/09/2025 - Réf : 3421876/24717617 CDP/42O

Envoyez votre candidature

dès maintenant !

Créez votre compte et

envoyez votre candidature !

Ces offres pourraient aussi
vous intéresser

Au bureau recrutement
Au bureau recrutement
Voir l’offre
il y a 11 jours
Hana Group recrutement
Hana Group recrutement
Perreux - 42
CDI
12,12 € / heure
Voir l’offre
il y a 16 jours
Groupe Restalliance recrutement
Groupe Restalliance recrutement
Bellegarde-en-Forez - 42
CDI
1 900 - 2 000 € / mois
Voir l’offre
il y a 19 jours
Voir plus d'offres
Les sites
L'emploi
  • Offres d'emploi par métier
  • Offres d'emploi par ville
  • Offres d'emploi par entreprise
  • Offres d'emploi par mots clés
L'entreprise
  • Qui sommes-nous ?
  • On recrute
  • Accès client
Les apps
Application Android (nouvelle fenêtre) Application ios (nouvelle fenêtre)
Nous suivre sur :
Informations légales CGU Politique de confidentialité Gérer les traceurs Accessibilité : non conforme Aide et contact