Manager en Restauration H/F Societe de Restauration du Port
Le Port - 974 CDI- 2 600 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous aurez pour principales missions :
- Assurer l'ouverture, l'activité quotidienne et la fermeture du restaurant
- Faire respecter les orientations de la direction
- Veiller à la propreté, au décor, à l' image du restaurant
- Assurer le respect des standards de service
- Contribuer à la rentabilité de l'établissement
- Passer et réceptionner les commandes, contrôler la production, gérer le stock
- Coordonner les plannings de l'équipe
- Veiller à la formation du personnel
- Rendre compte au Responsable d'Exploitation de l'activité et concernant les ressources humaines
- Assurer le service en salle, au bar
- Assurer un prix moyen par couvert et son chiffre d'affaires par une vente suggestive
- Assurer la rotation des tables de manière propre et rapide
- Communiquer avec ses responsables et collègues
- Accueillir les clients et les saluer lors du départ.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - 1 an sur poste similaire
Compétences : Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Le Port - 974
- CDI
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