Chef - Cheffe de Cuisine H/F les Deux Minots
Belcodène - 13 CDI- 2 000 - 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un(e) Chef / Cheffe de cuisine expérimenté(e).
Vos missions :
- Elaborer les menus d'une cuisine "raffinée et de terroir" alliant produits locaux et fait-maison.
- Gérer les commandes et effectuer le suivi des stocks.
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
- S'assurer de la qualité des produits et garantir la sécurité alimentaire.
Nous recherchons une personne passionnée et créative qui s'impliquera au sein de notre belle équipe.
Notre restaurant est ouvert du mardi au samedi (midi et soir).
3 jours en coupure.
2 jours de repos/semaine (dimanche et lundi).
Salaire mensuel : 2000 à 2500 € nets
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Développer des techniques de restauration innovantes, Dresser des plats pour le service, Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Belcodène - 13
- CDI
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