Chef de Rang H/F Extracadabra

Détail du poste

Le restaurant bistronomique Comme Chez Maman, du chef-propriétaire Wim VAN GORP, situé dans le 17ème arrondissement de Paris, au coeur des Batignolles, recherche pour compléter son équipe en salle des chefs de rang confirmés.

Cuisine maison à base de produits frais du marché, accompagnée d'une belle carte de vins soigneusement sélectionnés auprès de vignerons français.

Nous recherchons des personnes motivées, souriantes, dynamiques et expérimentées.

Postes en CDI.
Horaires en continu et en coupure, avec deux jours de repos consécutifs.
Salaire entre 1 800 € et 2 000 € nets, selon profil et expérience.

Nous sommes impatients de vous rencontrer !

Descriptif du poste :
Poste de CHEF DE RANG Comme Chez Maman
- Accueillir, conseiller et fidéliser nos clients (carte des mets, des vins, proposition et suggestion du jour...),
- Prise des commandes,
- Assurer et veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble des tables, à faire le service à table et débarrasser aidé par les commis,
- Lors de la mise en place des tables, à vérifier que rien ne manque ;
- Au moment du service, parfaitement bien connaitre la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients,
- Connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage.
- À la fin du repas, s'assurer de la satisfaction des clients, effectuer l'addition et encaisser le règlement,
- Assurer un service irréprochable en plaçant le client au centre de la mission,
- Mettre en place la salle et suivre les plannings de nettoyage quotidiennement,
- Gérer son rang dans sa globalité
- Respecter le port de l'uniforme obligatoire et avoir une tenue impeccable en toutes circonstances.