Technicien Responsable Restauration Collective à la Maison d'Arrêt d'Angoulême H/F Ministère de la justice - liberté, égalité, fraternité
Angoulême - 16 Fonctionnaire- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public d'état
Détail du poste
L'agent technique responsable des cuisines organise et supervise la confection des repas pour l'ensemble de la détention. Il occupe son poste en trinôme avec les personnels affectés aux cantines/buanderie et au magasin. A ce titre, il encadre l'ensemble des personnes détenues classées au service général et en formation professionnelle sur sa zone de compétence tout en étant garant de la sécurité des locaux
Le poste de responsable des cuisines est tenu du lundi au vendredi. Les jours non ouvrables ne font l'objet d'aucune astreinte.
Les horaires d'ouverture du service sont fixés comme suit dans le respect des principes définis par la Charte de Temps soit 7h16 par jour :
- Matin : 8h00-12h06
- Après-midi : 15h00-18h10
L'agent responsable des cuisines étant intégré à un trinôme, ce dernier dispose d'un choix dans ses horaires de service en concertation avec les deux autres agents et sans préjudice sur le fonctionnement des cuisines :
- Trinôme au complet : 8h00-12h00 / 13h30-16h40ou 10h00-12h30 / 13h30-18h10
- Trinôme incomplet : 8h00-12h00 / 13h30-16h40 (2 personnels) ou8h30-12h00 / 13h30-17h10
*les mardis, la fermeture est assurée par l'un des agents présents à 18h10
En outre, et lorsque le trinôme est incomplet, L'agent responsable des cuisines entre dans le tour des fermetures cuisines les mardis à 18h10 en concertation avec le deuxième agent présent. Le temps généré fera l'objet d'une récupération le vendredi de la même semaine.
Les horaires peuvent être modulables dans le respect des plages variables de la charte des temps et en fonction des nécessités de service.
Votre hiérarchie :Chef d'établissement et adjoint; économe
Vos interlocuteurs métiers : Référent restauration de la DISP de Bordeaux; formateurs des personnels
Moyens mis à votre disposition (matériel, logiciels spécifiques, véhicules...)
· Un appareil ICOM,
· une ligne téléphonique directe,
· un trousseau de clés,
· un poste informatique avec accès à GENESIS, messagerie.
Nombre d'agents à encadrer
A B C Sans objet
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions
Poste soumis à une habilitation au Secret de la défense nationale OUI NON X
Le profil recherché
Poste réservé au corps des techniciens (ou équivalent) de la fonction publique.
Poste accessible par détachement d'un autre ministère hormis les agents militaires ou gendrames qui doivent candidater via la CNOI.
- Angoulême - 16
- Fonctionnaire
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Responsable restauration collective
- Job Restauration
- Job Cognac
- Job Confolens
- Job Ruffec
- Job Chasseneuil-sur-Bonnieure
- Job Jarnac
- Job Montbron
- Job Barbezieux-Saint-Hilaire
- Job Vars
- Job Chabanais
- Job Soyaux
- Job Cuisinier
- Job Serveur
- Job Commis de cuisine
- Job Employé de restauration
- Job Directeur de restaurant
- Entreprises Restauration
- Entreprises Responsable restauration collective
- Entreprises Angoulême
- Job Restauration collective
- Job Fonction publique
- Job Collectivités
- Job Hôtellerie restauration
- Job Cuisine collective
- Job Fonction publique Angoulême
- Job Collectivités Angoulême
- Job Du lundi au vendredi Angoulême
- Job Hôtellerie restauration Angoulême
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}