Chef de Partie Pâtissier - Cheffe de Partie Pâtissière H/F Grand Hotel de Castres
Castres - 81 CDI- 12,39 - 14,41 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Résumé du poste :
Nous recherchons un Chef de Partie dessert / pâtissier talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Chef de Partie sera responsable de la préparation et du service des aliments, ainsi que de la manipulation des aliments dans un environnement de restauration haut de gamme sous la responsabilité du chef de cuisine. Repos Dimanche et Lundi
Responsabilités :
- Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis
- Superviser et coordonner les activités de la cuisine
- Assurer la qualité des plats servis
- Participer à la gestion des stocks et des commandes
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Exigences :
- Expérience préalable dans la restauration
- Capacité à travailler en équipe
- Excellentes compétences en manipulation des aliments
- Connaissance du service en restauration
- Diplôme en cuisine ou formation équivalente
Ces compétences sont un plus :
- Maîtrise des techniques culinaires
- Expérience en service en restauration
Rémunération à discuter selon expérience.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 12,39€ à 14,41€ par heure
Formation :
CAP / BEP (Optionnel)
Expérience :
Cuisine : 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Techniques de montage de desserts, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Concevoir des recettes innovantes pour des desserts
Qualification : Manoeuvre
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Castres - 81
- CDI
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