Chef de Partie H/F Extracadabra

Détail du poste

Restaurant bistronomique au port de Cergy. Nous avons à coeur de travailler uniquement avec des produits frais et de saisons afin de satisfaire notre belle clientèle. Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène