Second de Cuisine de Collectivité H/F

Residence les Beaux Arts

Experience : 1 An(s)

Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Chaîne du froid, Fiches techniques de cuisine, Modes de cuisson des aliments, Techniques de conservation des aliments, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, Préparer des plats culinaires, Préparer, assembler des plats simples, Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Conditionner des produits, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, HACCP

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.