Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F IRUNA
Pau - 64 CDI- 1 813,27 - 2 200 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création de plats savoureux et innovants tout en supervisant l'ensemble des opérations de la cuisine. Ce poste est idéal pour une personne ayant une solide expérience en gestion de cuisine et un sens aigu de l'hospitalité.
Les horaires :
Mercredi : 8h - 12h - 16h-22h30
Jeudi : 15h30 - 23h30
Vendredi : 15h30 - 23h30
Samedi : 15h30 - 23h30
Responsabilités
Concevoir et élaborer des menus créatifs en accord avec les saisons et les tendances culinaires
Superviser l'équipe de cuisine, en assurant une bonne communication et un travail d'équipe efficace
Gérer les approvisionnements, la préparation des aliments et le service en respectant les normes de sécurité alimentaire
Former et encadrer le personnel de cuisine sur les techniques culinaires et les bonnes pratiques d'hygiène
Assurer la qualité des plats servis et veiller à la satisfaction des clients
Contrôler les coûts alimentaires et optimiser les ressources pour garantir la rentabilité du service
Profil recherché
Expérience significative en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière dans un environnement similaire
Compétences avérées en gestion d'équipe et leadership
Excellentes connaissances en sécurité alimentaire et manipulation des aliments
Sens aigu du service client et capacité à travailler sous pression
Créativité culinaire avec une passion pour l'innovation en cuisine
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi dans un cadre stimulant où vous pourrez exprimer votre créativité, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 5 An(s) - cusine dont 3 ans chef
Compétences : Cuisine du monde, Définir des besoins en approvisionnement, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Pau - 64
- CDI
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