Chef de Partie Cuisine H/F
Chez Planes
- Saillagouse - 66
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous viendrez conforter l'équipe en place de notre Restaurant traditionnel semi gastronomique.
Vos missions principales :
- Vous réaliserez les plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue gustatif, qualitatif & économique.
- Vous gèrerez l'approvisionnement et le stockage des denrées nécessaires à ses préparations. Innovant(e)
- Vous choisirez les produits qui servirons à leur préparation et contribuerez à l'évolution des plats de votre partie.
- Vous appliquerez les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, et respecterez les obligations du titre de maître restaurateur.
Savoirs :
- Approvisionnement et stockage du poste
- Production culinaire
- Contrôle et dressage
- Compétences relationnelles et comportementales
- Compétences techniques et fonctionnelles.
Poste chef de partie froid ou chaud / Poste à 39h avec coupure.
A défaut d'expérience de chef de partie, votre pratique en tant que commis(se), votre envie de progresser en cuisine et votre esprit d'adaptation seront également considérés.
Deux jours de repos consécutifs par semaine. Badgeuse / Avantage CE entreprise (Logis) & Poste nourri, logé si besoin.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Sens du travail en équipe
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 19/09/2025 - Réf : 196PVPG
Chef de Partie Cuisine H/F
- Saillagouse - 66
- CDD
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