Chef de Cuisine Traditionnelle Française H/F SOLVE
Châlons-en-Champagne - 51 CDI- 3 800 - 4 200 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Établissement traditionnel français, reconnu pour sa cuisine généreuse et conviviale, son Chef de cuisine h/f
CDI basé à Châlons en Champagne (51)
Rattaché au Directeur de restaurant, vous cuisinez pour une clientèle variée, avec un service de 150 couverts/jour en semaine et des pointes d'activité le week-end (jusqu'à 250 couverts/jour).
Vos missions
En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de :
Superviser et dynamiser une brigade de 8 personnes ;
Garantir la qualité et la régularité des plats fait maison de cuisine française traditionnelle ;
Établir et contrôler les fiches techniques, les ratios, les marges et la maîtrise des coûts matières ;
Veiller à la qualité des produits et à la gestion des stocks.
CDI, contrat de 43h/semaine,
2 jours de repos les dimanches et lundis (ajustables selon préférences).
Horaires en continu la semaine et en coupures le samedi
Salaire fixe + primes
Profil recherché
Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second prêt à franchir un CAP.
Expertise en cuisine française traditionnelle et capacité à gérer un fort volume de couverts.
Leadership affirmé, sens de la pédagogie et de l'organisation.
Rigueur, créativité et exigence de qualité.
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats, Définir des besoins en approvisionnement, Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant, Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié, Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez SOLVE
Solve est un cabinet de recrutement et de chasse, spécialisé par secteurs d'activité et par métiers, depuis plus de 10 ans. Nos consultantes consultants en recrutement sont chacun dédié à un domaine d'activité et ses métiers, nous permettant de répondre avec précision et rigueur aux besoins de nos clients. Avec un champ d'action touchant à 10 secteurs d'activités, nous intervenons sur tout type de profil : Cadres de direction, cadres, techniciens.
- Châlons-en-Champagne - 51
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Chef cuisine
- Emploi Restauration
- Emploi Reims
- Emploi Épernay
- Emploi Sainte-Menehould
- Emploi Sézanne
- Emploi Vitry-le-François
- Emploi Fismes
- Emploi Mourmelon-le-Grand
- Emploi Dormans
- Emploi Suippes
- Emploi Montmirail
- Emploi Cuisinier
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Directeur de restaurant
- Emploi Employé de restauration
- Entreprises Restauration
- Entreprises Chef cuisine
- Entreprises Châlons-en-Champagne
- Emploi Cuisine
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Hôtellerie restauration
- Emploi Cdi Châlons-en-Champagne
- Emploi Fonction publique Châlons-en-Champagne
- Emploi Collectivités Châlons-en-Champagne
- Emploi Fonction publique territoriale Châlons-en-Champagne
- Emploi Hôtellerie restauration Châlons-en-Champagne
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}