Serveur - Serveuse Polyvalente H/F LANA
Peisey-Nancroix - 73 CDD- 2 010 € / mois
- 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE
Concept store situé en station de ski
Commerce pluriactivités : épicerie fine des Alpes, restaurant, bar, salon de thé
Ambiance élégante, Cosy-Chic.
Les plats sont 100% fait maison, élaborés avec des produits frais et intégrant des produits de l'épicerie fine.
La carte intègre aussi bien des plats de la gastronomie française que des saveurs du monde.
Pas de grillades, les viandes & poissons sont cuits sous vide à basse température.
L'ensemble des plats & boissons non alcoolisées sont proposés en consommation sur place ou à emporter.
Les assiettes sont raffinées, soigneuses, décorées, colorées & gourmandes.
Le service est discret et à l'écoute du client, toujours souriant.
Ouverts en continue et 7j/7, nous couvrons les services du petit-déjeuner, déjeuner, gouter et apéritif.
CONTEXTE
L'équipe est composée de 3 salariés : Le/La chef(fe) de cuisine et de 2 serveurs/serveuses polyvalents(es) + la gérante
Le faible effectif implique rigueur, solidarité et adaptabilité.
Nombre de places assises salle & terrasse = 30
Nb de couverts moyen le midi : 15 à 20 >> en constante progression
Le faible effectif implique solidarité et adaptabilité.
Les serveures(euses) sont également en charge de la vente en épicerie fine, tout comme de l'entretien des rayons.
Il sera donc nécessaire de connaitre les produits, les process de découpe de fromage et les règles d'utilisation de la trancheuse à charcuterie
Le sens du contact est indispensable pour occuper ce poste.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Adaptation à la diversité culturelle des clients, Communication avec la cuisine, Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten), Nettoyage des espaces de restauration, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de paiement et de facturation, Techniques de port de plateaux/plats, Techniques de service à l'assiette, Techniques du service en salle, Utilisation de caisse informatisée, Accueillir le client et l'installer, Effectuer le service des plats à table, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Garantir la satisfaction du client, Maintenir une communication claire et professionnelle, Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé, Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons, Participer à un inventaire, Prendre une commande client, Préparer des boissons chaudes ou froides, Procéder à l'encaissement, Proposer des produits additionnels, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, S'exprimer avec politesse et courtoisie
Langues : Anglais exigé
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Peisey-Nancroix - 73
- CDD
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