Cuisinier - Cuisinière H/F Hostellerie & Associes
Rethel - 08 CDI- 2 000 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Situé au coeur de la ville, notre nouveau restaurant recrute un cuisinier(e) dynamique et motivé(e) pour rejoindre son équipe en place et contribuer à la satisfaction de nos clients.
Vous êtes autonome pour des services de 50 couverts.
Missions :
Préparer et cuisiner les plats en respectant les recettes et les standards de qualité
Assurer la mise en place et l'organisation de la cuisine
Veiller à la fraîcheur des ingrédients et au respect des normes d'hygiène
Coordonner les différentes activités en cuisine et garantir une bonne communication avec l'équipe de salle
Participer à l'élaboration de nouveaux plats et au renouvellement de la carte
Maintenir la propreté des équipements et des espaces de travail
Contrôler et gérer les stocks de manière efficiente
Profil recherché :
Excellente présentation et sens du service client
Capacité à travailler de manière efficace et rapide
Aisance relationnelle et bonne communication
Ponctualité et rigueur
Adaptabilité et capacité à gérer le stress
Disponibilité pour travailler en soirées, week-ends et jours fériés
> Téléphoner au **.**.**.**.** ou se présenter directement >
PRISE DE POSTE IMMEDIATE
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Préparer des glaces et des sorbets, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Dresser des plats pour le service, Préparer des plats à base de produits locaux, Superviser la préparation des produits culinaires
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Rethel - 08
- CDI
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