Chef - Cheffe de Partie pour Remplacement Congé Matenité H/F Auberge d'Aillon et d'Ailleurs
Aillon-le-Jeune - 73 CDD- 2 800 - 3 000 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Rejoignez-nous pour une belle aventure professionnelle avec un projet engagé socialement et ambitieux au coeur du Massif des Bauges. Un endroit unique, une auberge élégante, chaleureuse, à l'ambiance intimiste, ancrée dans son environnement.
Un restaurant gastronomique de 35 couverts dont les chefs, Marc et Raphaëlle GUY-SEIGNEUR ont travaillé dans des maisons étoilées. Leur cuisine tire son inspiration dans le végétal, celui du marché, du potager et de la cueillette tout autour de l'auberge. Un retour à l'essentiel avec une cuisine bonne, propre et juste. Le restaurant est référence dans le guide Michelin et le Gault & Millau et toute l'équipe travaille d'arrache pied pour décrocher une étoile au Michelin.
Vous avez envie de contribuer à ce challenge?
Nous recrutons un.e chef.fe de partie qui aura à coeur de contribuer à faire passer à nos clients une expérience sensorielle et gastronomique inoubliable.
Les missions :
Responsable de la préparation et production culinaire relevant de sa partie
Dressage des plats
Respect des normes HACCP
Nettoyage et rangement du matériel, des espaces et des locaux
Contrat et organisation du temps de travail
CDD pour remplacement congé maternité
Travaille en coupure
Annualisation du temps de travail
Rémunération :
2800 Euros à 3000 Euros bruts selon profil, expérience
Heures supplémentaires comptées et rémunérées
Avantages :
Aide au logement
2 jours de repos consécutifs en saison (lundi et mardi), 2,5 jours hors saison
Profil :
Expérience en tant que chef de partie en restaurant gastronomique
Rigoureux, organisé
Esprit d'équipe
Issu de formation hôtelière
Date de début prévue : tout de suite ou au plus tard le 11 septembre 2025
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Bienvenue chez Auberge d'Aillon et d'Ailleurs
L'Auberge d'Aillon et d'Ailleurs, est un nouveau lieu dans une destination encore confidentielle en Savoie, au coeur du Massif des Bauges loin des sentiers battus. Un restaurant gastronomique de 35 couverts qui rend hommage au terroir local et aux richesses sauvages qui l'entourent. Un retour à l'essentiel avec une cuisine bonne, propre et juste. Sélectionné par le Guide MICHELIN, une Toque au Guide GAULT ET MILLAU.
- Aillon-le-Jeune - 73
- CDD
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