Econome H/F
Diamond Rock Lodge Hotel
- Tignes - 73
- CDD
- 5 mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Job Overview
En tant qu'Économe (H/F), vous serez responsable de la gestion des approvisionnements et des stocks de l'hôtel. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les différents services (cuisine, restauration, hébergement, maintenance, etc.) afin d'assurer une gestion optimale des marchandises, tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Duties
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises livrées
- Passer les commandes auprès des fournisseurs selon les besoins des services
- Suivre et optimiser les stocks pour éviter les ruptures et les surstocks
- Tenir à jour les inventaires et les documents de suivi
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de conservation des produits
- Collaborer avec les chefs de service pour anticiper les besoins
- Gérer les retours fournisseurs et les non-conformités
- Participer à la recherche et à la négociation de nouveaux fournisseurs si nécessaire
Qualifications
- Expérience confirmée en gestion des stocks ou en économat, idéalement en hôtellerie/restauration
- Rigueur, sens de l'organisation et autonomie
- Maîtrise des outils bureautiques et logiciels de gestion de stocks
- Bon sens relationnel pour travailler en lien avec plusieurs services
- Connaissance des normes HACCP et de sécurité alimentaire
- Capacité à gérer les priorités et à travailler sous pression
- Permis de conduire apprécié selon l'organisation des livraisons
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Collecter et analyser des données, des informations, Comprendre, interpréter des données et documents techniques, Faire preuve de pédagogie pour faciliter la compréhension, Identifier les solutions techniques d'amélioration des équipements et installations, Recueillir et analyser les besoins client
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez Diamond Rock Lodge Hotel
Le Diamond Rock bénéficie d'un emplacement exceptionnel, étant le seul hôtel 5 étoiles au c?ur village de Tignes le Lac et possédant un accès direct aux pistes de ski.
Localiser le poste
Publiée le 13/08/2025 - Réf : 196LFDP
Econome H/F
- Tignes - 73
- CDD
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