Chef - Cheffe de Cuisine H/F Hotel Restaurant du Pont
Saint-Cirgue - 81 CDD- 18 - 21 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe afin de remplacer notre cheffe actuelle qui a des soucis de santé. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des aliments à la supervision de l'équipe, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
Hôtel restaurant familial travaillant uniquement les produits frais, recettes locales de terroir.
Responsabilités
Concevoir et élaborer des menus variés et innovants en fonction des saisons et des produits disponibles
Superviser la préparation culinaire et s'assurer de la qualité des plats servis
Gérer l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris l'approvisionnement en ingrédients et la gestion des stocks
Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine pour garantir un service de qualité
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la manipulation des aliments
Collaborer avec le personnel de salle pour assurer une coordination optimale lors du service
Participer activement au contrôle des coûts et à l'optimisation des ressources
Profil recherché
Expérience significative en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière dans un environnement de restauration
Compétences avérées en management en restauration et gestion d'équipe
Maîtrise des techniques de préparation culinaire et manipulation des aliments
Leadership naturel avec une capacité à inspirer et à fédérer une équipe autour d'objectifs communs
Sens aigu du détail et créativité dans l'élaboration des plats
Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
Possibilité de logement.
N'hésitez pas à me contacter pour plus de détails.
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Saint-Cirgue - 81
- CDD
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