Chef Cuisinier - CDI Temps Plein H/F West Paradise
Le Lamentin - 972 CDI- 2 000 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
### Offre d'emploi - Chef Cuisinier (H/F) - CDI Temps Plein
WEST PARADISE, complexe de loisirs au Lamentin en Martinique (bowling, laser game, bar et restaurant), recrute un(e) Chef Cuisinier(e) en CDI temps plein pour piloter sa cuisine à la carte simple et gourmande, assurer son fonctionnement 7 jours sur 7, et accompagner le développement des prestations pour groupes et événements.
#### Missions principales :
- Gérer la production quotidienne (burgers, croques, tapas, etc.) dans une logique de qualité et de rendement
- Assurer le fonctionnement opérationnel 7j/7 grâce à la formation et l'encadrement des agents polyvalents en cuisine
- Élaborer ou adapter l'offre pour les groupes, cocktails ou événements spéciaux (repas enfants pour centres aérés, entreprises, arbres de Noël, etc.)
- Participer à la conception des prestations exceptionnelles et conseiller la direction sur leur organisation
- Assurer les commandes, la gestion des stocks, la traçabilité, les marges
- Veiller au strict respect des normes HACCP et à la sécurité en cuisine
#### Profil recherché :
- Minimum 5 ans d'expérience en cuisine, avec une appétence pour la gestion d'événementiel culinaire
- Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)
- Certification HACCP obligatoire
- Leadership, esprit d'équipe, rigueur, autonomie
- Sens de la pédagogie pour transmettre les bonnes pratiques à l'équipe en place
- Force de proposition, réactif(ve) et orienté(e) solutions
#### Conditions proposées :
Contrat : CDI - Temps plein
Lieu : WEST PARADISE - Le Lamentin, Martinique
Salaire : 2000 € brut/mois minimum, évolutif selon profil et expérience
Horaires : Soirs et week end + possibilité d'interventions en journée selon événements
Ambiance : Dynamique, familiale et tournée vers la satisfaction client
Candidature : CV + lettre de motivation à adresser par email
Type d'emploi : CDI
Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois
Formation :
CAP / BEP (Optionnel)
Expérience :
Domaine Culinaire : 5 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Autres activités récréatives et de loisirs
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez West Paradise
Situé quartier Palmsite au Lamentin, WEST PARADISE est un centre de loisir familiale.
Bowling, Laser West, Bar, Restauration, etc.
- Le Lamentin - 972
- CDI
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