Cuisinier - Cuisinière en Cuisine Centrale H/F Centre Communal D'action Sociale
Penvénan - 22 CDD- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Au sein d'une équipe de 4 personnes et sous la responsabilité du chef de cuisine pour un restaurant municipal (cantine scolaire, résidence pour personnes âgées) :
Missions principales :
- - La préparation des plats en grande quantité à partir de fiches techniques
- - Le respect des règles HACCP et des procédures de sécurité alimentaire
- - La réception, le contrôle et le stockage des denrées
- - Le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux
- - La participation à la gestion des stocks et à la réduction du gaspillage
- - Le travail en équipe dans une organisation rigoureuse
Profil recherché :
- - CAP Cuisine ou équivalent souhaité
- - Expérience en restauration collective ou en cuisine centrale appréciée
- - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- - Autonomie, rigueur, ponctualité et sens de l'organisation
- - Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Bienvenue chez Centre Communal D'action Sociale
EHPAD public territorial de 42 places lié à un EHPA de 22 places
Label "ENTREPRISE ACCUEILLANTE DU TREGOR" depuis 2018
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 800 € / an 1 900 € / mois 12,53 € / heureEstimation haute
24 900 € / an 2 075 € / mois 13,68 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Penvénan - 22
- CDD
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