Chef Gérant H/F MRS Hauts de France
Lille - 59 CDI- BEP, CAP
- Bac +2
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons des Chefs Gérant (F/H) sur la région Lilloise.
Sous la responsabilité du Directeur d'Engagement vous assurez la gestion de votre restaurant tout en réalisant vos prestations culinaires (entre 200 et 250 couverts).
Vos missions :
- Gérer les menus.
- Gérer les commandes auprès des fournisseurs.
- Contrôler et organiser la cuisine et les zones de stockages.
- Animer la brigade de cuisine.
- Gérer la production culinaire.
- Maîtriser les techniques culinaires à base de produits frais.
- Gérer les coûts de matière première, la masse salariale et la productivité.
- Suivre et analyser un budget (chiffre d'affaires, marge opérationnelle etc.).
- Mettre en place un plan d'action et des mesures correctives.
- Gérer les stocks et les inventaires.
- Garantir le respect des procédures de service.
- Garantir les respects des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire.
- S'assurer de la propreté de la cuisine et des réserves.
- Gérer au bon fonctionnement du matériel.
- Participer au recrutement.
- Accueillir, intégrer et former ses équipes.
- S'assurer de la satisfaction client.
Le profil recherché
- Issu(e) d'une école hôtelière ou d'une expérience significative dans les métiers de la cuisine.
- Vous avez une expérience similaire réussie.
- Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le).
- Vous avez un bon relationnel et un esprit d'équipe.
- Vous êtes proactif, anticiper les problèmes et tout mettre en oeuvre pour les résoudre.
- Vous maîtrisez les outils bureautiques.
Bienvenue chez MRS Hauts de France
MRS est spécialisée dans la restauration d'entreprise en France depuis plus de 35 ans.
Nous revendiquons une posture fondée sur l'authenticité, la maîtrise du geste et une hospitalité inspirée de l'hôtellerie.
Notre cuisine se veut à la fois savoureuse et sans fioriture, reflétant notre conviction que le meilleur se trouve dans l'essentiel. En témoigne notre carte, claire et épurée - véritable reflet de notre engagement envers la qualité et la transparence.
Notre démarche vers l'essentiel vise avant tout à valoriser ce qui compte le plus : le client. C'est pourquoi nous embrassons une posture de service, en mettant tout en oeuvre pour offrir une expérience authentique et sur-mesure.
Diversité, inclusion et égalité
Nous croyons que la diversité est une richesse et que chaque parcours est une force. Nous mettons un point d'honneur à accueillir des talents aux profils variés, dans un environnement bienveillant et stimulant.
Chaque collaborateur est au coeur de notre réussite. Leur expertise, leur engagement et leur sens du service font notre fierté.
Nourrir et faire grandir nos talents
Nous investissons dans la valorisation des compétences, à travers des parcours de formation continue, des opportunités d'évolution et une culture managérial fondée sur l'écoute et le respect.
Rejoindre notre équipe, c'est faire partie d'une aventure humaine où chacun a sa place, sa voix, et la possibilité de s'épanouir professionnellement !
Infos complémentaires
Nos engagements :
- CDI
- 37 heures hebdomadaire + 13 jours de RTT.
- Statut : Agent de Maîtrise
- Horaire continu du lundi au vendredi en journée.
- Repos week-end et jours fériés.
Nos avantages :
- Mutuelle.
- Prévoyance.
- Prise en charge du transport en commun à 50%.
- RTT
- 13ème mois.
- C.S.E
Pourquoi nous rejoindre ?
- Une intégration adaptée au sein des équipes.
- Un équilibre vie professionnelle / vie personnelle.
- Des perspectives d'évolution au sein d'un groupe.
- Nous cultivons l'art du bon et du beau.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Lille
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
26 400 € / an 2 200 € / mois 14,51 € / heureSalaire brut estimé
27 200 € / an 2 267 € / mois 14,94 € / heureEstimation haute
33 200 € / an 2 767 € / mois 18,24 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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