Second - Seconde de Cuisine H/F Pôle Emploi
Angoulême - 16 CDI- 2 077 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
REJOINS UN TOUT NOUVEAU PROJET À ANGOULÊME !
Poste : Second(e) de cuisine - CDI - Temps plein.
Lieu : Angoulême.
Service du soir uniquement.
La cuisine est une passion pour toi, tu es curieux(se) et prêt(e) à participer à l'ouverture d'un tout nouveau bar restaurant ? Cette annonce est faite pour toi !
Nous lançons un lieu unique à Angoulême, convivial et moderne, où l'ambiance est aussi importante que ce qu'il y a dans l'assiette. Pour donner vie à ce projet et assister le chef de cuisine dans ses missions, nous cherchons un(e) second(e) de cuisine, avec l'envie de s'impliquer dans une toute nouvelle aventure.
Ce qu'on t'offre :
La possibilité de participer à l'élaboration de la carte.
Une équipe dynamique, soudée et enthousiaste.
Une cuisine ouverte sur le monde : si tu es passionné(e) par les saveurs d'ailleurs, on est preneurs !
Un cadre de travail stimulant, au coeur d'un projet en plein développement.
Tes missions :
Participer à la mise en place de la carte en collaboration avec le chef.
Préparer les plats avec rigueur et créativité, en respectant les temps du service (préparation des aliments et réalisations de recettes salées et/ou sucrées).
Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Être réactif(ve) face aux imprévus et contribuer à une ambiance positive en cuisine.
Participer à toutes les étapes : de la mise en place jusqu'au nettoyage du poste de travail.
Ce qu'on recherche :
Créativité & passion pour la cuisine.
Une personne force de proposition et curieuse des nouvelles tendances.
De l'autonomie et de la rigueur.
L'esprit d'équipe et l'envie de construire quelque chose de nouveau ensemble.
Envie de faire partie de cette belle aventure ?
Envoie ton CV par mail et surtout, n'hésite pas à nous parler de toi, de ta cuisine et de ce que tu aimerais apporter à notre projet !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : CAP cuisine, Connaissance des tendances culinaires actuelles, Dresser des plats pour le service, Aménager un poste et les conditions de travail, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Concevoir des recettes et menus, Conditionner des produits, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Organiser des événements culinaires spéciaux, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer les viandes et les poissons, Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Production de boissons alcooliques distillées
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Angoulême - 16
- CDI
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