Chef de Partie Pâtissier Restaurant Étoilé Michelin H/F Pôle Emploi
Nice - 06 CDI- 2 300 - 2 600 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
À propos du poste :
Dans le cadre de la reprise d'un restaurant étoilé au guide MIchelin,
Nous recherchons Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un acteur clé dans la préparation des dessert et mignardise, en collaborant étroitement avec le chef de cuisine. Votre expertise et votre leadership seront essentiels pour garantir une parenthèse sucré de qualité à nos clients.
Responsabilités :
Préparation des mets
Elaboration de la carte, en collaboration avec le chef de cuisine.
Assure le respect des règles d'hygiène et de sécurité
Elaboration de fiches techniques
Réception et vérification de la marchandise
Gestion des commandes
Contrôle de qualité
Profil recherché
Créativité
Esprit familial
Conditions
Salaire attractif
Horaires en continus service du soir uniquement (repos Samedi dimanche)
Ambiance de travail joyeuse, avec l'humain et la nature au centre de nos valeurs
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Bac Pro boulanger pâtissier, CAP pâtissier, MC pâtisserie boulangère, MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Conditionner des produits, Confectionner des pâtisseries, Doser des ingrédients culinaires, Planifier les opérations de production selon les commandes, Préparer des glaces et des sorbets
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Commerce d'alimentation générale
Liste des qualités professionnelles :
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
- Nice - 06
- CDI
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