Cuisinier H/F Croix-Rouge française
- Lyon - 69
- CDD
- 22 300 - 22 500 € / an
- BEP, CAP
- Bac
- Services aux Personnes • Particuliers
- Service public hospitalier
Les missions du poste
L'établissement recherche pour son service de restauration autogéré, suite à une absence longue durée, un(e) Cuisinier(e) confirmé(e) pour un poste en CDD à temps complet, à partir du 08/08/2022 pour une durée de 3 mois renouvelable.
Missions principales :
Sous la responsabilité du chef de cuisine, au sein d'une équipe de quatre cuisiniers, vous prenez en charge les missions suivantes :
- Préparer, confectionner et dresser des plats en tenant compte des effectifs (environ 1000 repas / jour en liaison froide et chaude), des différents régimes et des cycles des menus établis,
- Evaluer la qualité des produits à toutes les étapes de la production.
- Réaliser des recettes à partir de fiches techniques,
- Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation...),
- Mettre en place, approvisionner le self du personnel, participer à l'accueil des convives et au bon déroulement du service,
- Participer à l'entretien courant des appareils et des locaux suivant le planning de nettoyage.
Vous devez assurer toutes ces tâches dans le respect des procédures mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire.
Le profil recherché
Profil :
- Titulaire du CAP et/ou du BEP et/ou Bac Pro de la profession.
- 2 ans minimum d'expérience réussie en restauration collective et /ou traditionnelle.
- Goût du contact, de l'accueil et du travail en équipe
- Maîtrise de la méthode HACCP et des règles d'hygiènes.
- Connaissance du secteur santé appréciée (régimes alimentaires / textures modifiées).
- Candidat à potentiel évolutif vers poste à responsabilité.
Date de prise de poste souhaitée
septembre 2025
Prime de fin d'année :OuiSégur 1 :OuiSégur 2 :Oui
Bienvenue chez Croix-Rouge française
L'établissement Centre des Massues bénéficie d'une implantation privilégiée au coeur de la région Auvergne-Rhône-Alpes et d'une position idéale à Lyon (5ème arrondissement). Il emploie 600 professionnels et propose une capacité d'accueil de 379 lits et places. Il décline une offre de soins innovante dans les domaines de la chirurgie orthopédique complexe, de la gériatrie, de la médecine, de la rééducation et de la réadaptation en passant par la réinsertion professionnelle et sociale.
En nous rejoignant, vous partagerez notre engagement et notre éthique et développerez vos compétences.
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Sélection du CV - Délai 3 semaines max
-
Entretien téléphonique de préqualification
-
Entretien visio avec manager ou RH
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Entretien physique avec manager
Raisons de nous rejoindre
-
Entretien d'évaluation annuel digitalisé
-
Plan de développement des compétences avec un interlocuteur dédié
-
Accès libre à la plateforme e-learning
-
Retraite progressive
-
Prime de fin d'année
-
Valorisation de l'ancienneté
-
Droit au télétravail régulier ou occasionnel selon les postes
-
Compte épargne temps (congés et jours de repos)
Publiée le 06/08/2025 - Réf : CRF10404
Cuisinier H/F
- Lyon - 69
- CDD
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