Pizzaïolo H/F Pizza House
Gennevilliers - 92 CDI- 1 850 - 2 200 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un(e) pizzaïolo qualifié(e) :
- Le pizzaiolo (H/F) peut être amené à concevoir de nouveaux produits. Il peut aussi faire le service ou la vente directe.
- Capacité à s'adapter à la diversité des entreprises, des clientèles et aux variations des flux d'activité.
Le pizzaïolo (H/F) s'organise autour de trois grandes fonctions :
- Approvisionnement
Évaluation des quantités de produits et d'ingrédients à commander
Réception des matières premières et des ingrédients
Vérification de la qualité des produits
- Fabrication
Allumage et nettoyage du four
Découpe des pâtons à la main ou en machine
Défournement
Enfournement
Entretien du four et du local
Fleurage et étalement des boules de pâte
Garnissage des boules de pâte avec les ingrédients de la recette
Pesée de la farine et des ingrédients
Préparation de la pâte
Pétrissage à la main ou en machine
Préparation des ingrédients en fonction des spécialités proposées par le restaurant
Surveillance de la cuisson, rotations répétées de la pizza dans le four
Service et distribution
- Accueil de la clientèle
Emballage en carton pour la vente à emporter ou les livraisons
Mise sur plateau pour le service direct
Prise de commande au téléphone
Vente, encaissement
- -----------------------------
Pour exercer au mieux son métier, le pizzaïolo (H/F) doit posséder les compétences suivantes :
*Compétences techniques et fonctionnelles
Appliquer un process de fabrication
Maîtriser les techniques d'accueil et de vente au comptoir
Mettre en oeuvre des règles d'ergonomie du travail
Optimiser les temps de moindre activité
Organiser son travail en fonction des flux de clientèle
Produire dans la stricte application des normes spécifiques, de la législation sur l'hygiène et la sécurité alimentaire
Réaliser la chaîne des opérations de fabrication depuis l'approvisionnement jusqu'à la distribution
S'organiser de façon à supporter la pression des « coups de feu »
Travailler en autonomie et auto contrôler son travail
*Compétences relationnelles et comportementales
Adopter une tenue et une présentation compatible avec les règles d'hygiène et sécurité et avec l'accueil de clientèle
Conseiller le client
Exécuter son activité face au client
Gérer une file d'attente
Travailler en équipe
- --------------------------
Exigences
Expérience professionnelle en tant que pizzaiolo (H/F) ou poste similaire dans un restaurant
Expérience pratique de la préparation et de la cuisson de la pâte à pizza
Familiarité avec les équipements de cuisine professionnels et les fours
Connaissance de l'hygiène alimentaire
Solides compétences en gestion du temps
Esprit d'équipe
Flexibilité pour le travail posté, notamment soir et week-ends
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Cuire une pizza au four, Former une pâte à pizza
Langues : Français souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
- Gennevilliers - 92
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Pizzaiolo
- Emploi Restauration
- Emploi Rueil-Malmaison
- Emploi Boulogne-Billancourt
- Emploi Nanterre
- Emploi Levallois-Perret
- Emploi Issy-les-Moulineaux
- Emploi Antony
- Emploi Clamart
- Emploi Colombes
- Emploi La Défense
- Emploi Montrouge
- Emploi Cuisinier
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Directeur de restaurant
- Emploi Employé de restauration
- Entreprises Restauration
- Entreprises Pizzaiolo
- Entreprises Gennevilliers
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Hôtellerie restauration
- Emploi Junior
- Emploi Cdi Gennevilliers
- Emploi Fonction publique Gennevilliers
- Emploi Collectivités Gennevilliers
- Emploi Fonction publique territoriale Gennevilliers
- Emploi Hôtellerie restauration Gennevilliers
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}