Sous Chef H/F Chateau de Noirieux
Angers - 49 CDI- 2 500 - 3 000 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vos missions principales :
Rattaché au chef du restaurant, vous serez en charge de :
* Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
* Superviser et coordonner le travail des cuisiniers et des commis de cuisine
* Veiller à la qualité et à la présentation des plats, en respectant les standards de l'établissement
* Gérer les stocks de produits et passer les commandes nécessaires
* Assurer la formation et le suivi des membres de l'équipe
* Maintenir un environnement de travail propre et sécurisé, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Participer à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration continue des menus
* Gérer les imprévus et les pics de charge, en assurant un service fluide et efficace
* Contribuer à la satisfaction des clients, en veillant à la qualité et à la rapidité du service
Votre profil :
Expérience probante dans un poste similaire et doté d'un diplôme de cuisine :
* Vous êtes polyvalent dans les tâches culinaires ;
* Vous avez une excellente connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine ;
* Vous avez la capacité d'organiser et de diriger le travail en équipe ;
* Vous avez une bonne connaissance et savez respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
* Vous êtes rigoureux, organisé, créatif et résistant aux fortes cadences ;
* Vous avez la capacité à travailler le weekend et jours fériés ;
* Vous possédez le permis B ;
Modalités :
* Contrat : 39H.
* Rémunération : Fixe négociable selon expérience + primes.
* Poste évolutif !
Pour plus d'informations, n'hésitez pas à visiter notre site internet
Le profil recherché
Experience : 3 An(s) - sur poste similaire
Qualification : Cadre
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
- Angers - 49
- CDI
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