Chef de Partie Chaud H/F Brasserie Cocottes
Castelnaudary - 11 CDI- 2 300 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un Chef de Partie chaud(H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration.
En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des aliments, ainsi que du service en cuisine.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe culinaire pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
Responsabilités :
- Préparer et cuisiner les aliments selon les recettes et les normes établies
- Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats
- Superviser les commis de cuisine et les aider dans leurs tâches
- Collaborer avec l'équipe culinaire pour développer de nouveaux plats et menus
- Respecter les normes d'hygiène alimentaire et les règles de sécurité en cuisine
- Gérer efficacement le temps et les ressources pour répondre aux demandes des clients
Expérience :
- Expérience préalable en restauration ou dans un poste similaire
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des méthodes de cuisson
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique
- Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe
- Capacité à manipuler les aliments en toute sécurité
1 jours et demi de repos consécutifs
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Castelnaudary - 11
- CDI
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