Second de Cuisine H/F Extracadabra

Détail du poste

Reproduire les recettes de la maison et être force de propositions pour de nouvelles recettes avec un travail particulier autour du fruit, du légume, des céréales, des épices et aromates, ainsi que de la pâtisserie. Des pourboires sont toujours envisagés afin de partager avec les plus dévoués et talentueux, les petits bonus d'une journée !

Coffee shop et concept store bohème chic. Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d'hygiène