Sushiman - Sushiwoman H/F Kaly Sushi - Cap Sud
Avignon - 84 CDI- 2 008 - 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous travaillerez au sein d'un restaurant de spécialités japonaises proposant service sur place, ventes à emporter et livraisons.
Selon votre expérience vous serez formé(e) pour assurer les préparations culinaires selon les recettes de l'enseigne dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
Missions :
- Confection des sushis, makis, rolls et toute autre préparation culinaire des plats de la carte
- Découpe du saumon
- Gestion de la production, des commandes et de la coordination des équipes de cuisine
Une formation HACCP est appréciable
Planning variable du Lundi au Samedi
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Cuisine japonaise, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Avignon - 84
- CDI
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