Directeur de Restaurant - Responsable de Restaurant H/F

O 3 Tetes

Fiche de Poste : Directeur / Responsable de Restaurant (H/F)

Restaurant O3Têtes - Buffet à volonté africain (situé à Stains 93)
Type de contrat : CDI (Temps plein)
Salaire : Selon expérience (fixe + variable sur objectifs)
Poste à pourvoir : En Urgence pour septembre 2025

Qui sommes-nous ?
O3TETES est un restaurant buffet à volonté africain, un concept unique en
France qui met à l'honneur les saveurs et l'ambiance afro-culturelle.
Ambiance familiale, conviviale et festive - Idéal pour les repas en famille, entre ami·e·s, en couple ou même en solo !
Spécialités africaines - Une cuisine généreuse, authentique et variée.
Potentiel de croissance - une volonté de développer l'affluence et la notoriété.

Missions Principales :
En tant que Directeur / Responsable du restaurant, vous aurez pour objectif principal
de développer l'activité tout en garantissant une bonne expérience client.
Gestion Opérationnelle & Commerciale
Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes (service, cuisine...).
Optimiser la gestion des stocks et des coûts (matières premières, gaspillage,
rentabilité).
Piloter la stratégie commerciale pour augmenter la fréquentation (marketing
local, réseaux sociaux, partenariats, événements).
Management & Animation d'Équipe
Manager une petite équipe (recrutement, formation etc.)
Établir les plannings et assurer un management bienveillant et efficace.
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Expérience Client
Veiller à la satisfaction client et résoudre les éventuelles réclamations.
Maintenir une ambiance chaleureuse et authentique.
Proposer des améliorations (animation, carte, événements spéciaux).

Profil recherché :
Une première Expérience en tant que responsable de restaurant, chef de rang ou directeur adjoint dans un établissement de restauration ou autre

Sens du service et leadership naturel - Vous aimez le contact client et savez motiver une équipe.
Rigueur et organisation - Capacité à gérer plusieurs tâches en même temps.
Flexibilité - Disponible, mobile ou habiter aux alentours de Stains ou villes voisines.

Un plus si :
- Vous avez des bases en marketing digital (réseaux sociaux, CRM).
- Vous avez une connaissance en plats africains (pas forcément approfondie)
- Et aimer les challenges

Conditions & Avantages
Salaire attractif (fixe + variable selon performance).
Cadre convivial et unique - Au coeur d'un concept innovant et festif !
Perspectives d'évolution - Participation au développement d'une marque en pleine croissance.

Pourquoi nous rejoindre ?
- Un concept 100% unique en France - L'opportunité de développer un projet ambitieux.
- Une ambiance afro-culturelle et familiale - Bien plus qu'un restaurant, une expérience !
- Un poste clé avec autonomie et impact direct sur la croissance.

Relevez le défi et faites grandir O3TETES !