Cuisinier H/F Au brasseur
Strasbourg - 67 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Au coeur de Strasbourg, ce restaurant brasserie recherche pour renforcer son équipe un(e) cuisinier(e) confirmé(e).
Missions :
- Respecter les consignes du chef et du responsable d'établissement,
- Mise en place et préparation des plats,
- Maîtriser les principales techniques de production culinaire,
- Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation) des cuisiniers, commis,
- Assurer le suivi des commandes, des livraisons et le rangement des marchandises,
- Vérifier la qualité et la conformité des produits livrés,
- Nettoyage et entretien de la cuisine,
- Maîtriser et mettre en oeuvre les méthodes HACCP,
- Accompagner et former les nouveaux arrivants en cuisine.
Compétences requises :
- Capable d'appliquer et faire appliquer les bases culinaires,
- Au fait des normes et des procédures de fabrications,
- Capable de s'adapter à la diversité des rythmes de commande,
- Créatif et ayant un bon esprit d'équipe,
Minimum 1 an d'expérience.
Salaire à négocier selon profil
Avantages :
- Participation frais de transport,
- Deux jours de repos consécutifs (tournants)
- Travail principalement en horaire continu
- Mutuelle et prévoyance avantageuses,
- Planning flexible,
- Pointeuse,
- Primes
Restaurant ouvert 7j/7 de 11h à minuit du dimanche au jeudi et 11h à 1h les vendredis et samedis.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Cuisine des spécialités régionales françaises, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Dresser des plats pour le service, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Strasbourg
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 949 € / an 1 829 € / mois 12,06 € / heureSalaire brut estimé
23 196 € / an 1 933 € / mois 12,74 € / heureEstimation haute
25 200 € / an 2 100 € / mois 13,85 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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