Cuisinier - Cuisinière H/F les Tables du Bistrot
Limoges - 87 CDI- 2 008 - 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un(e) cuisinier/ère, pour intégrer notre brigade de 20 personnes en cuisine.
Notre restaurant situé en zone Nord de Limoges sert des plats traditionnels et revisités dans un cadre authentique et atypique.
Vous réaliserez les préparations culinaires et mettrez en oeuvre les techniques de production.
Vous assurez également l'ensemble des prestations relevant de votre partie (poste tournant sur l'ensemble des zones)
Missions :
- Assister le chef de cuisine dans toutes ses missions
- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci
- Respecter les procédures internes ainsi que les normes d'hygiène et de propreté
L'esprit d'équipe et la satisfaction client seront les maîtres mots de votre poste
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : CAP cuisine, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Dresser des plats pour le service, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Cuire des viandes,Éplucher légumes et fruits, Préparer des viandes et poissons
Qualification : Manoeuvre
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Limoges - 87
- CDI
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