Cuisinier - Cuisinière H/F Auberge Gasconne
Goualade - 33 CDD- 1 805 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Date de début du contrat : à partir du 15 juillet 2025
Rémunération : selon profil et expérience
Missions :
- Préparation des plats de type cuisine traditionnelle (produits frais, régionaux)
- Gestion des stocks, mise en place, respect des normes HACCP
- Travail en autonomie ou en binôme selon l'affluence
- Participation à la création de la carte saisonnière
Profil recherché :
- Expérience souhaitée en cuisine traditionnelle
- Sens de l'organisation et autonomie
- Bon relationnel, esprit d'équipe
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Chaîne du froid, Cuisine des spécialités régionales françaises,Cuisinier, Législation alimentaire, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Sensibilisation aux allergies alimentaires, Conditionner des produits, Dresser des plats pour le service, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Goualade - 33
- CDD
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