Maître - Maîtresse d'Hôtel H/F Hotel Restaurant Boucan Canot
Saint-Gilles - 30 CDI- 2 521,73 € / mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
En tant que Maître d'hôtel, vous serez le ou la garant-e du bon déroulement du service en salle. Vous veillerez à offrir à chaque client-e un service fluide, chaleureux et de qualité.
Superviser l'ensemble du service en salle, de la prise de réservation jusqu'à l'encaissement, en veillant à la satisfaction constante des client-e-s.
Organiser et animer l'équipe en salle : planification des tâches, répartition des postes, briefings quotidiens.
Assurer la coordination entre la cuisine et la salle pour garantir une fluidité de service optimale.
Former, encadrer et motiver l'équipe afin de maintenir un haut niveau de qualité et une ambiance de travail positive.
Veiller à la mise en place, à la propreté et à l'entretien de la salle ainsi qu'au bon fonctionnement du matériel.
Participer à l'élaboration des accords mets et vins, conseiller la clientèle grâce à des compétences en sommellerie.
Suivre la satisfaction client et contribuer activement à l'amélioration continue du service.
Collaborer avec la direction sur les aspects opérationnels, organisationnels et qualitatifs de la prestation.
Ce que nous vous offrons
CDI - Statut Agent de maîtrise
Rémunération fixe : 2 521,73 Euros bruts pour 39h par semaine (CCN HCR)
Prime variable trimestrielle sur objectifs
Prime d'assiduité annuelle (dès 1 an d'ancienneté)
Une distribution des pourboires au bout de 2 semaines de présence
Participation
Intéressement
Mutuelle familiale (prise en charge à 60%) + Prévoyance
Une restauration sur place
Un cadre de travail unique
Profil
Formation en hôtellerie-restauration.
Expérience confirmée d'au moins 1 an sur un poste similaire.
Qualités de leader, esprit d'équipe, sens du détail.
Présentation irréprochable, aisance relationnelle, autonomie.
Maîtrise des techniques de service et de la relation client haut de gamme.
Intérêt marqué pour le vin et la sommellerie.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, sommellerie
Langues : Anglais souhaité
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Saint-Gilles - 30
- CDI
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