Chef de Partie Tournant - Cheffe de Partie Tournante H/F La Table du Boucher
Le Tholonet - 13 CDI- 2 200 - 2 700 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous sommes un restaurant spécialisé dans la viande d'exception,.Dans cette optique, nous sommes à la recherche d'un chef de partie chaud confirmé capable de collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine mais aussi d'assurer la relève aux postes chauds en l'absence du chef, avec une expertise particulière dans la cuisson des viandes.
Responsabilités :- Assister le Chef de Cuisine dans la planification et l'organisation des activités de cuisine- Préparer et cuire les viandes d'exception- Assurer la qualité des plats servis en respectant les recettes et les techniques culinaires- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Compétences requises :- Bonne connaissance des techniques de cuisson- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique- Excellentes compétences en manipulation des viandes- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Type d'emploi : Temps plein, CDI
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Le Tholonet - 13
- CDI
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