Agent de Restauration et d'Entretien Petite Enfance - Mairie de Arras H/F Fonction publique Territoriale
Calais - 62 Fonctionnaire- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Au travers de son Projet Educatif Territorial, la ville développe avec l'ensemble de la communauté éducative, un parcours de Réussite pour les enfants et les jeunes de 0 à 25 ans, en cohérence avec les besoins identifiés à l'échelle du territoire ou du quartier et avec les autres politiques publiques, autour de 3 axes :
- L'épanouissement personnel de l'enfant et du jeune
- La mobilisation autour de la citoyenneté et des valeurs républicaines
- La place des parents comme premiers éducateurs de l'enfant
Missions de restauration :
- Suivre et mettre en ½uvre le plan de maîtrise sanitaire (PMS). Garant de l'hygiène et de la sécurité alimentaire au sien du site
- Réceptionner et contrôler la qualité et la quantité des denrées
- Remettre en température les plats chauds
- Préparer les repas en fonction de l'âge de l'enfant. Mixer la viande ou le poisson si nécessaire
- Contrôler et respecter les PAI et autres régimes alimentaires
- Participer à la préparation du service
- Préparer et mettre en ½uvre le goûter
- Gestion des stocks
Missions d'entretien et de nettoyage restauration
- Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel, de la vaisselle et des locaux de la restauration
- Gérer le tri sélectif et assurer l'évacuation des déchets
Autres missions (fonction des demandes du site et du planning établi)
- Assurer un entretien léger en cours de journée (zone de change, jouets, tables et chaises, barrières, etc.)
- Assurer l'entretien du linge : lavage et séchage en machine, pliage ou mise en place (ex : sur les lits)
- Gestion des stocks : produits d'entretien, eau, couches, linge de lit
Le profil recherché
* CAP Petite Enfance avec expérience dans le travail auprès de jeunes enfants
* Notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, procédures de contrôle dans le cadre de la méthode HACCP
* Règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés et de base du tri sélectif
- Calais - 62
- Fonctionnaire
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