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Manager en Restauration Rapide H/F Toa Lumiere

Lyon 8e - 69

CDI

Résumé de l'offre

2 500 - 2 800 € / mois
Bac +2
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

Nous recrutons un Manager H/F pour notre équipe chez Toasushi/Pokevaiana !

Vos missions principales :

Opérationnel :
- Accueillir les clients et maîtriser parfaitement le concept Toasushi/Pokevaiana.
- Prendre les commandes et assurer un service de qualité.
- Augmenter le chiffre d'affaires par des stratégies de vente efficaces et une gestion optimale des marges.
- Gérer les transactions financières, la fermeture et la gestion de la caisse.
- Effectuer les achats et la gestion des stocks, incluant les inventaires réguliers et la réception des marchandises.
- Maintenir la propreté du restaurant et veiller au respect des normes HACCP.
- Assurer l'entretien du matériel et augmenter la fidélisation des clients.

RH & Management :
- Promouvoir et maintenir les valeurs de Toasushi/Pokevaiana.
- Définir et mettre en oeuvre des stratégies managériales pour développer les ventes.
- Organiser les plannings et gérer le recrutement en collaboration avec la direction.
- Former et suivre les nouveaux collaborateurs pour maximiser leur performance.
- Veiller au respect du dress-code et à la bonne posture de l'équipe.

Gestion :
- Gérer les interactions avec les plateformes de commande et répondre aux avis clients.
- Analyser les performances financières et ajuster les stratégies commerciales en conséquence.
- Préparer les éléments nécessaires pour la paie et gérer les commandes de fournitures pour le restaurant (ingrédients, boissons, produits d'hygiène, emballages, etc.).

Le profil recherché

Experience : 12 Mois

Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Piloter une activité

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Bienvenue chez Toa Lumiere

Découvrez Toasushi/Pokevaiana :
Nous sommes une chaîne de restaurants spécialisés dans les sushis et les poké bowls, offrant à la fois des repas sur place et à emporter. Nous combinons la rapidité du "fast good" avec des recettes authentiques et savoureuses, parfaites pour une clientèle recherchant qualité et praticité.

Manager en Restauration Rapide H/F

Toa Lumiere

Lyon 8e - 69
CDI

Publiée le 26/07/2025 - Réf : 195SYPG

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