Chef - Cheffe de Partie H/F Restaurant L'estanquet
Montauban - 82 CDI- 12 - 12,60 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le restaurant L'Estanquet à Montauban cherche un(e) Chef de Partie Froid motivé(e) pour rejoindre notre brigade. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et les produits frais, cette offre est pour vous !
Vos missions :
Préparer les entrées froides, salades, et garnitures.
Réaliser les sauces et vinaigrettes.
Gérer les stocks de produits froids.
Assurer la propreté de votre poste de travail.
Respecter les règles d'hygiène (HACCP).
Ce que nous recherchons :
Expérience d'au moins 2 ans en cuisine, idéalement en poste froid.
Maîtrise des techniques de base en cuisine froide.
Rigueur, organisation et souci du détail.
Esprit d'équipe.
Connaissance des normes d'hygiène.
Ce que nous offrons :
Un CDI à temps plein à partir du 08/09/2025.
Repos Dimanche Lundi et mardi/mercredi soir
Un salaire selon votre expérience.
Pourboires env. 150€ par mois.
CE 50€ par mois.
Chèques vacances / carte cadeaux.
Un environnement de travail agréable et stimulant.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer les viandes et les poissons
Langues : Anglais souhaité, Espagnol souhaité
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Montauban - 82
- CDI
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