Chef - Cheffe de Partie H/F Citadines Eurometropole Strasbourg
Oberhausbergen - 67 CDI- 2 200 - 2 400 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Rejoignez notre brigade
Le Citadines Eurométropole Strasbourg recherche son/sa futur-e :
Chef de Partie (H/F)
Poste rattaché au Chef de Cuisine
Vos missions
Réaliser les plats en respectant les fiches techniques et les standards de présentation définis par le Chef de cuisine
Gérer les niveaux de stocks (par-stocks) et transmettre les besoins au Chef de cuisine
Être force de proposition : nouvelles recettes, présentations, tendances
Encadrer et former les commis de cuisine
Collaborer efficacement avec l'équipe cuisine et l'équipe salle
Veiller à la propreté du poste, du matériel et des locaux
Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Profil recherché
Formation CAP ou Bac Pro Cuisine
Expérience confirmée dans un établissement de standing équivalent
Organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d'un bon esprit d'équipe
Créatif(ve) et dynamique
Travail le week-end possible selon l'activité.
Vous vous reconnaissez dans cette description ?
Rejoignez-nous et participez à une aventure culinaire au sein d'un établissement élégant et en pleine dynamique.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez Citadines Eurometropole Strasbourg
Unique résidence de tourisme haut de gamme de la région, la résidence Citadines assure le confort d'appartements aux surfaces généreuses avec un ensemble de services et d'équipements : quatre grandes salles de séminaires pour des réunions « smart-meeting », un restaurant signature semi-gastronomique, un bar lounge, une piscine intérieure, et un espace bien-être.
Des prestations luxueuses garanties par l'investissement de nos équipes !
- Oberhausbergen - 67
- CDI
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