Cuisinier - Cuisinière H/F Pôle Emploi
Althen-des-Paluds - 84 CDI- 2 000 - 2 100 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous travaillez au sein d'un restaurant traditionnel pour les services de midi et du soir, 3 jours par semaine, le jeudi/vendredi/samedi.
vous travaillez au sein d'une équipe de 3 personnes et serez chargé de la mise en place et du dressage et de l'envoi des plats commandés.
vous prendrez vos fonctions fin aout, début septembre.
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Modes de cuisson des aliments, Chaîne du froid, Modalités de stockage de produits alimentaires, Techniques de conservation des aliments, Procédures de la marche en avant, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Préparer des plats à base de produits locaux, Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Assurer la propreté de la zone de travail, Evacuer et trier des déchets, des produits
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Althen-des-Paluds - 84
- CDI
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