Chef de Partie H/F Manpower

Détail du poste

Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE TOULON recherche pour son client, une brasserie emblématique implantée au c½ur d'Aix-en-Provence (13), un(e) Chef de Partie (chaud et froid) dans le cadre d'un CDI à temps plein. Au sein d'une cuisine traditionnelle, rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous assurez la préparation, la cuisson et le dressage des plats chauds et froids. Vous contribuez activement au bon déroulement des services dans un établissement à forte fréquentation, reconnu pour la qualité de sa carte et la régularité de ses prestations.

Vos principales missions :
- Réalisation des préparations culinaires chaudes et froides selon les fiches techniques
- Dressage des assiettes dans le respect des standards de la maison
- Gestion de la mise en place en autonomie
- Réception, contrôle et rangement des livraisons
- Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Entretien du poste de travail, des équipements et de la cuisine
- Travail en collaboration avec les autres membres de la brigade
Issu(e) d'une formation en cuisine (CAP minimum requis), vous justifiez de 2 à 3 ans d'expérience sur un poste similaire, idéalement en restauration traditionnelle ou en brasserie. Vous maîtrisez les cuissons et les préparations classiques, faites preuve de rigueur, de réactivité et savez tenir le rythme en service. Autonome tout en ayant un bon esprit d'équipe, vous êtes reconnu(e) pour votre fiabilité, votre présentation soignée et votre bon relationnel en cuisine.

Conditions du poste :
- Temps de travail : 39h/semaine
- Rythme :
4 jours travaillés ? 3 jours de repos
Travail en coupure : 9h ? 14h30 / 17h30 ? 22h

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Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : 01-08-2025