Cuisinier - Commune d'Elven H/F Fonction publique Territoriale
Elven - 56 Fonctionnaire- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
À seulement 15 minutes de Vannes, Elven séduit par son dynamisme, son environnement verdoyant et son engagement pour le bien-être de ses habitants. Rejoignez une équipe investie au service d'une ville en pleine croissance !
Chaque jour, le service Restauration de la Ville d'Elven prépare 1 600 repas en liaison chaude, en privilégiant les circuits courts, le fait maison et une alimentation équilibrée, au bénéfice des enfants et des séniors de la commune. Afin de renforcer cette équipe dynamique et engagée composée de neuf agents, nous recrutons un(e) cuisinier(ère) pour participer activement à la production quotidienne au sein de notre cuisine centrale.
?Vos missions principales :
En intégrant notre équipe, vous serez en charge de la production des repas, aussi bien chauds que froids, en veillant à la qualité gustative, nutritionnelle et sanitaire des plats proposés. Vous assurerez la préparation des recettes selon les fiches techniques, le contrôle des quantités et des températures à chaque étape, et contribuerez pleinement à la valorisation culinaire de produits frais et locaux.
Vous interviendrez également lors du service au restaurant scolaire, où vous veillerez au bon déroulement des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en participant à la mise en place, à l'animation du temps de repas et, si nécessaire, à la livraison et au retour des conteneurs.
Enfin, vous veillerez quotidiennement à l'entretien des locaux, du matériel et des équipements selon les protocoles définis dans le plan de maîtrise sanitaire. Vous serez garant(e) de la traçabilité des actions menées grâce à un suivi documentaire rigoureux.
Le profil recherché
? Vous avez le profil que nous recherchons si :
Vous êtes titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine (ou équivalent) et justifiez d'une solide expérience en restauration collective, idéalement sur des volumes de production importants. La maîtrise des règles HACCP est indispensable, tout comme le permis B pour les déplacements occasionnels. Une expérience en tant que chef de production serait un véritable atout.
Vous êtes capable de cuisiner avec précision, de valoriser les produits frais et de proposer des recettes variées, tout en respectant les normes d'hygiène et les recommandations nutritionnelles. Vous savez organiser votre production en tenant compte des objectifs de qualité, de durabilité et de sécurité, et êtes à l'aise avec les procédures d'autocontrôle, la gestion des déchets, la réduction des consommations d'eau et d'énergie, ainsi que le tri ou le compostage.
Au-delà de vos compétences techniques, vous vous distinguez par votre sens du travail en équipe, votre capacité à transmettre les bonnes pratiques et à communiquer efficacement avec les usagers, vos collègues, la hiérarchie et les élus. Vous faites preuve de pédagogie, de rigueur et d'un véritable engagement au service des convives.
Pourquoi nous rejoindre ?
Rejoindre notre équipe, c'est faire le choix d'un environnement professionnel stimulant, où votre expertise et votre engagement contribuent chaque jour à un projet local autour de l'éducation, de la santé et de l'alimentation durable.
En tant qu'agent de la collectivité, vous bénéficiez d'un 13? mois, du régime indemnitaire (RIFSEEP), et sous réserve de contrat labellisé, de la participation à la complémentaire santé et à la prévoyance maintien de salaire. Vous profitez également des avantages du CNAS (réductions, aides aux loisirs, billetterie, sport, etc.) ainsi que des événements conviviaux proposés par notre amicale du personnel.
Infos complémentaires
1600- net hors 13ème mois
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Elven
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 800 € / an 1 900 € / mois 12,53 € / heureEstimation haute
24 900 € / an 2 075 € / mois 13,68 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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