Responsable Cuisine Centrale - Mairie de Laroque d'Olmes H/F Fonction publique Territoriale
Laroque-d'Olmes - 09 Fonctionnaire- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Finalité du poste : Gestion de la restauration collective
Rattachement dans la structure :
Situation hiérarchique :
- Rattaché directement au DGS
Relations fonctionnelles :
- Relations avec les élus, Agents de la commune,
- Relations avec la Direction des Services Vétérinaires (DSV),
- Relations avec les Directeurs des écoles de la commune, les parents d'élèves, les personnels des ALAE
- Relations avec les Maires et agents desservis par la cuisine
- Relations avec les fournisseurs et représentants usagers,
Conditions statutaires :
Cadre d'emploi des Techniciens territoriaux / catégorie B / temps complet
Activités principales :
- Management d'équipe
- Elaboration des menus, commandes et réception des denrées
- Gestion administrative et budgétaire
- Communication et promotion du service
- Supervision de la production des prestations de restauration
Activités secondaires :
- Cuisinier
- Gestion de l'hygiène des locaux
- Astreintes liées au service
Responsabilités spécifiques :
Risque pénal en cas de fautes professionnelles dans le cas d'intoxications alimentaires collectives générant l'intervention des services de la DDASS et de la DSV.
Le profil recherché
- Missions définies, suivies et évaluées par le DGS
- Rythme de travail adapté aux contraintes de la fabrication et de la distribution
- Sens du contact avec le public et l'équipe
- Réactivité / disponibilité
- Rigueur, discrétion et organisation
- Polyvalence
- Laroque-d'Olmes - 09
- Fonctionnaire
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Recherches similaires
- Job Responsable de cuisine
- Job Restauration
- Job Saint-Girons
- Job Pamiers
- Job Foix
- Job Saverdun
- Job Lavelanet
- Job Ax-les-Thermes
- Job Tarascon-sur-Ariège
- Job Mirepoix
- Job Mazères
- Job Cos
- Job Cuisinier
- Job Serveur
- Job Commis de cuisine
- Job Chef de partie
- Job Directeur de restaurant
- Entreprises Restauration
- Entreprises Responsable de cuisine
- Entreprises Laroque-d'Olmes
- Job Collectivités
- Job Fonction publique
- Job Fonction publique territoriale
- Job Restaurant
- Job Hôtellerie restauration
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}