Responsable F&B - Restauration H/F Popalp la Plagne
La Plagne Tarentaise - 73 CDD- 7 mois
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
L'établissement :
OUVERTURE DECEMBRE 2025 !!
Un emplacement de rêve : au coeur de La Plagne Centre, ici, place à un design éclatant, des couleurs vibrantes et une ambiance résolument pop.
Une Brasserie aux pieds des pistes (env 150 places), 2 bars, un skishop, 50 chambres et 7 appartements.
Le poste et ses missions :
Votre rôle consiste à diriger et coordonner tous les services restauration de l'hôtel (restaurant, bar, terrasse, DP.), à assurer une excellente qualité de service et à garantir une image positive de l'hôtel par un comportement professionnel et accueillant :
- Management des équipes : recruter, intégrer et former.
- Gestion des stocks et de fournisseurs
- Gestion financière et maîtrise des ratios
- Promotion et développement commercial
- Création des cartes et fixation des prix
- Gestion des caisses et des encaissements de la restauration/bar
- Contrôle de la qualité du service, de l'accueil et de l'ambiance
- Respect des normes et de l'hygiène
Véritable lien entre les différents services et la clientèle, le Responsable F&B relaye tous types d'informations dans le but d'améliorer de manière constante les prestations de l'établissement et la satisfaction de ses clients.
Votre profil :
- Vous avez une expérience significative (au moins 3 ans)
- Vous êtes à l'aise avec la gestion d'un certain volume de couverts par service
- Maîtrise du français et de l'anglais, une autre langue serait appréciée
- Maîtrise des outils informatiques (Pack Office, Medialog.)
- Qualités recherchées : sens du détail, organisation, aisance relationnelle, implication, leadership
- Conditions générales :
- Poste à pourvoir dès septembre 2025
- Contrat saisonnier
- Salaire selon expérience et profil
- Nourri sur les jours travaillés
- Possibilité de logement (ou prime de non logement)
- Activité rythmée en fonction de la saison
- Adaptation à la vie en montagne !!
Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Elaborer une stratégie commerciale
Langues : Anglais souhaité
Qualification : Cadre
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez Popalp la Plagne
Le PopAlp La Plagne et un nouvel Hôtel 4* moderne avec une décoration artistique.
Revisité à la façon Pop Art, vous invitant à découvrir l?univers PopAlp ! Les clins d?oeil à la culture pop de notre établissement réveilleront vos souvenirs.
En plein coeur de Plagne centre, découvrez nos 50 chambres et 7 appartements haut de gamme. Le restaurant avec une superbe terrasse au pied des pistes, pour vous offrir la meilleure des expériences au ski.
- La Plagne Tarentaise - 73
- CDD
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