Agent de Cantine Scolaire et Garderie - Sivos des Deux Cantons H/F Fonction publique Territoriale
Montérolier - 76 Fonctionnaire- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Vous serez sous l'autorité du President du SIVOS.
Poste à pourvoir les lundis, mardis, jeudis et vendredis de 12h à 13h30 (cantine) et de 16h30 à 18h30 (garderie).
1 - Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective :
- Assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires ;
- Mettre en ½uvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, prélèvement d'échantillons...) ;
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation...) ;
- Prendre toutes les précautions en matière de respect de la chaîne du froid et de conservation des aliments ;
- Préparer les tables.
2. Participer à l'assistance et à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine :
- Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir ;
- Encadrer les enfants, les aider à la prise des repas si nécessaire particulièrement avec les enfants de Maternelle ;
- Faire respecter le règlement intérieur avec les méthodes pédagogiques communes au service ;
- Prendre en compte chaque enfant en tant qu'individu unique.
3. Entretenir les locaux et le matériel de la cantine :
- Ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine ;
- Laver les sols de la cuisine et du réfectoire et les sanitaires du réfectoire;
- Nettoyer la vaisselle et les ustensiles ;
- Entretenir et nettoyer le matériel de cantine : le four, les éviers, la poubelle, meubles, le frigo...);
- Vérifier la quantité et la qualité des produits, assurer la gestion du stock de produit ;
- Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler ;
5. Gestion des stocks
- Mettre en place un classeur la gestion du stock des produits.
- Tenir à jour un classeur des fiches produits.
6. Sécurité et informations :
- Transmettre immédiatement à la mairie tout incident pouvant survenir sur le temps périscolaire (enfants blessés, parents mécontents etc.) et communiquer avec ses collègues pour relayer l'information auprès du directeur et des instituteurs.
- Respect des PAI.
- Avoir et maintenir une bonne communication avec la mairie et ses collègues de travail.
7. Garderie
- Entretenir et nettoyer le matériel de de la garderie périscolaire (le matériel éducatif et de jeux, les tables, chaises, sols, la poubelle etc.);
- Accueil de groupes d'enfants le soir et des parents;
- Pointer et comptabiliser les présents à la garderie;
- Assurer l'encadrement d'enfants dans la cadre de la garderie périscolaire.
- Conception, mise en ½uvre et animation d'activité.
Le profil recherché
- Connaître les produits d'entretiens, les fournitures et savoir gérer le stock,
- Connaître les techniques de nettoyage, d'utilisation et d'entretien du matériel
- Connaître le fonctionnement administratif du service périscolaire : plannings, réservations et annulation, pointages, règlement intérieur, notes de service
- Posséder les connaissances en matière d'hygiène en restauration collective (HACCP impératif)
- Avoir connaissance des règles générales d'hygiène et de sécurité au travail
- Maîtriser les gestes de secours (formation initiale SST et recyclages)
- Connaître minutieusement les Protocoles d'Accueil Individualisés en cours
- Avoir connaissance des règles de base en matière d'équilibre nutritionnel
- Savoir se positionner en qualité d'adulte référent auprès des enfants : savoir imposer les règles, savoir parler à un enfant, le rassurer et être à son écoute, savoir responsabiliser les enfants selon leur âge
- Savoir travailler en équipe et organiser le travail de façon équitable avec les collègues (coordination des tâches, aide aux collègues, guider les agents remplaçants, assurer une communication fluide et efficace dans l'équipe...)
Expérience avec les tous petits obligatoire
Personne dynamique et sérieuse aimant travailler en équipe.
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
-- -- --Salaire brut estimé
21 622 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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