Agent de Restauration de Cantine Scolaire - Mairie de Vazerac H/F Fonction publique Territoriale
Vazerac - 82 Fonctionnaire- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Sous l'autorité du Maire, dans le respect de la « loi EGAlim », qui s'inscrit dans une démarche de développement durable comprenant la valorisation de produits locaux et la gestion des déchets, l'agent fabrique et élabore des plats à partir des fiches techniques dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective. Il établit les menus en collaboration avec la commission cantine. Participe au service. Assure la gestion des stocks et l'achat des marchandises. Assure le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o082250721001402-agent-restauration-cantine-scolaire?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Le profil recherché
Compétences attendues :
* Préparation des menus ;
* Approvisionnement en denrées alimentaires ;
* Confection des repas qui doivent être servis à 12 h dès l'entrée des élèves au réfectoire ;
* Respect des normes d'hygiène et de sécurité conformément aux consignes données et à la législation en vigueur ;
* Travaux de nettoyage dans l'ensemble des locaux de la cantine ;
* Communication sans délai à M. le Maire, au service administratif et/ou aux élus de tout problème rencontré dans l'exercice de ses fonctions ;
* Connaissance des équipements et contrôle de leur fonctionnement ;
* Connaissance des procédures de réception et de transmission des demandes d'information ;
* Maîtrise des propriétés des produits, des matériels et des techniques de nettoyage (sols, matériels, textiles) ;
* Connaissance des techniques de manutention ;
* Connaissance des règles de désinfection.
Savoir-faire et savoir-être :
- Responsabilité au regard des missions confiées et des règles de sécurité alimentaire.
- Responsabilité vis-à-vis du bon usage du matériel, de la sécurité des enfants.
- Communication et concertation, sens du service, capacité à rendre compte.
- Capacité à travailler en équipe ou en autonomie.
- Esprit d'initiative.
- Adaptabilité, disponibilité, patience, maîtrise de soi, calme, chaleur humaine.
- Capacité d'écoute auprès des enfants.
- Bonne résistance physiologique.
- Discrétion.
- Devoir de réserve.
- Respect de la hiérarchie.
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