Cuisinier Traiteur - Cuisinière Traiteuse H/F Vernois Traiteur
Verny - 57 CDI- 2 200 - 2 800 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Afin de renforcer nos équipes, nous recherchons un cuisinier traiteur (H/F)
Vos missions :
- Accompagner le chef de cuisine dans les préparations culinaires
- Effectuer les mises en place, fabriquer et dresser les plats froids et chauds,
- Réaliser les commandes clients à partir des ordres de fabrication
- Contrôler rigoureusement la conformité et la qualité des commandes avant les départs sur les manifestations
- Participer aux contrôles des marchandises
- Gérer les stocks
- Nettoyer les locaux et le matériel.
Votre profil :
- La précision, la rapidité des gestes et la connaissance des bases techniques de cuisine sont demandées.
- Vous êtes autonome sur la gestion de petits groupes en banquet
- Vous maitrisez le respect des normes HACCP.
Votre rigueur, votre assiduité, votre esprit d'équipe, votre polyvalence et votre dynamisme seront de forts atouts pour le poste.
Horaires : prise de poste entre 5h30 et 6H00
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Eplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Services des traiteurs
- Verny - 57
- CDI
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