Directeur de Restaurant H/F CAPSUD
Saint-Palais-sur-Mer - 17 CDI- Bac +5
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Dans le cadre de son développement et de sa croissance externe, le groupe Chez Bob recherche un Directeur de restaurant (H/F) pour la brasserie CHEZ BOB.
Notre groupe est composé une brasserie à fort débit réalisant en moyenne 1500 couverts/jour, d'un restaurant italien méditerranéen réalisant 400 à 600 couverts jour et d'un hôtel de luxe.
Nous recherchons des profils passionnés pour rejoindre notre équipe.
En tant que Directeur de Restaurant (H/F), vous aurez la charge de superviser toutes les opérations quotidiennes du restaurant brasserie CHEZ BOB ainsi que la supervision des autres établissements afin de garantir une expérience client qualitative.
Vos missions seront :
- Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe pour assurer le bon fonctionnement des restaurants.
- Gérer les plaintes des clients de manière efficace et professionnelle.
- Former et encadrer le personnel du restaurant
- Contrôler les plannings des équipes afin de maîtriser la masse salariale
- Élaborer et mettre en oeuvre des stratégies pour augmenter les ventes et améliorer la rentabilité
- Contrôler les coûts opérationnels et gérer les budgets
- En collaboration avec le responsable des achats, maitriser le coût des matières premières
- Contrôler et valider les factures des prestataires
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Nous offrons un cadre de travail attractif de travail. Si vous êtes passionné(e) par la restauration et l'hôtellerie et que vous avez les compétences nécessaires pour réussir dans ce rôle, nous serions ravis de vous rencontrer.
Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe dynamique en envoyant votre CV et votre lettre de motivation.
À bientôt,
L'équipe Chez Bob
L'adresse du poste
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Le profil recherché
- Expérience significative dans la gestion d'établissements à fort volume, idéalement balnéaires ou saisonniers,
- Solide sens du service client et de la satisfaction client,
- Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement
- Maîtrise de la gestion opérationnelle, budgétaire et managériale,
- Réactivité, rigueur et sens de l'organisation.
- Excellentes compétences en service client
Bienvenue chez CAPSUD
Reprise en 2007 par Monsieur Frédéric Suant, la brasserie est aujourd'hui devenue un lieu incontournable de la Côte de Beauté. Vous y trouverez un espace brasserie, propice aux retrouvailles entre amis ou en famille, autour d'une carte faite maison et accessible. Un espace brunch/tapas vous y accueille également, mêlant tradition et modernité, avec des influences françaises et asiatiques.
Infos complémentaires
- Aide au logement
- Mutuelle d'entreprise
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Saint-Palais-sur-Mer
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
31 200 € / an 2 600 € / mois 17,14 € / heureSalaire brut estimé
38 100 € / an 3 175 € / mois 20,93 € / heureEstimation haute
45 200 € / an 3 767 € / mois 24,83 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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