Cuisinier H/F Communaute D'agglomeration du Grand Dole
Dole - 39 CDD- 1 802 - 2 000 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
LA COMMUNAUTÉ D'AGGLOMÉRATION DU GRAND DOLE
RECRUTE
UN CUISINIER H/F
Pour le Syndicat Mixte de la Grande Tablée (agent mis à disposition)
Cadre d'emplois des adjoints techniques
Par voie statutaire ou par voie contractuelle
Temps complet - Poste à pourvoir à compter du 1er septembre 2025
ACTIVITÉS PRINCIPALES :
Sous l'autorité de la Directrice du Syndicat Mixte « La Grande Tablée », vous réalisez le déconditionnement des matières premières et participez à la production et au conditionnement des secteurs froid et chaud de la cuisine centrale, d'une capacité de 4000 repas journaliers, selon le principe de la liaison froide.
- Vous participez à la fabrication des préparations maison à base de produits locaux dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène ;
- Vous effectuez les contrôles nécessaires (goût, poids, température.) ;
- Vous participez à la création de nouvelles recettes ;
- Vous participez à l'élaboration de prestations exceptionnelles ;
- Vous participez au nettoyage des locaux de production.
PROFIL :
- Titulaire d'un CAP cuisine minimum
- Vous maîtrisez les techniques culinaires de la restauration collective
- Vous maîtrisez les bonnes pratiques d'hygiène
- Vous avez l'esprit d'équipe
- Vous êtes rigoureux et organisé
- Vous êtes autonome
- Vous êtes à l'aise avec l'informatique
CONDITIONS DE TRAVAIL :
- Contrat à durée déterminée de 1 à 3 ans (selon expérience)
- Temps de travail : 1607 heures annuelles du lundi au vendredi (sans week-end ni jours fériés)
- Lieu d'exercice : Cuisine centrale « la Grande Tablée » - 175 rue Pablo Picasso - 39100 DOLE
- Station debout prolongée et environnement de travail à forte variation de température et d'humidité
- Port de charges
Merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation + curriculum vitae), avant le 8 août 2025, à :
Monsieur le Président
Direction des Ressources Humaines
Hôtel de Ville
Place de l'Europe
39100 DOLE
****@****.**
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Dole - 39
- CDD
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