Chef Pâtissier·ière ou Chef de Partie Pâtissier·ière H/F Villa les Genets
Brem-sur-Mer - 85 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons pour notre restaurant situé entre les Sables d'Olonne et St Gilles-Croix-de-Vie, un(e) chef pâtissier(ière).
Vous intégrerez une petite équipe qui aime travailler avec des produits frais, et où les menus sont élaborés à partir des produits de marché et de producteurs locaux. Contrat CDI à pourvoir de suite
Missions principales :
\_ Réalisation des préparations préliminaires
\_ Réalisation et création des desserts
\_ Dressage
Profil recherché :
\_ Rigoureux, méthodique et organisé, aimant travailler les produits frais,
Autres informations :
\_ Repos le Dimanche soir, Lundi et Mardi sauf Juillet / Aout
\_ Il est possible d'envisager un logement de manière provisoire
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Caractéristiques des farines levure, additifs, Caractéristiques des pâtes de pâtisserie, Préparer des repas, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Brem-sur-Mer - 85
- CDI
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