Cuisinier Sancy 2025 H/F AUBERGE DE JEUNESSE Le Grand Volcan
Mont-Dore - 63 CDD- 11 - 25 € / heure
- 3 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Au sein d'un établissement d'hébergement collectif, vous travaillez en équipe avec le chef de cuisine.
Vous avez en charge la préparation et la cuisson des repas pour environ 100 couverts / jour en pleine saison.
Vous effectuez également l'entretien de la cuisine.
1 menu par jour est à élaborer pour l'ensemble des convives. le service s'effectue au plat.
Vous travaillez en coupure (services du midi et du soir) avec une fin de service à 21H30 maximum.
Vous bénéficierez de 2 jours de repos consécutifs.
CDD à pourvoir du 01/09/25 jusqu' au 11/11/25 avec possibilité de renouvellement. Date de début contrat flexible.
Poste nourri et logé si nécessaire.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Production culinaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle, Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Entretenir un outil ou matériel, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer des plats culinaires, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Connaissance des normes HACCP
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
- Mont-Dore - 63
- CDD
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